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Windy City, come è comunemente chiamata Chicago, si sta trasformando in un nucleo rivolto all’agricoltura urbana sostenibile. L’imprenditore John Edel – originario della città, che ha già riconvertito con successo un edificio fatiscente a Bridgeport nel Sustainable Manufacturing Center – sta ora cercando di trasformare The Plant , un impianto per il confezionamento di alimenti risalente al 1920, in una rete di
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